海水稻是耐鹽堿水稻，是一種可以長在灘涂和鹽堿地的水稻。

海水稻：又稱耐鹽堿水稻，是一種介于野生稻和栽培稻之間的普遍生長在海邊灘涂地區的水稻，相比于普通水稻，具有更強的生存競爭能力，具有抗澇、抗鹽堿、抗倒伏、抗病蟲等能力。水稻：是所有水稻的總稱，其按稻谷類型可分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，按耐鹽堿性可分為普通淡水稻與海水稻。

經常食用海紅米，有抑制致癌物質、預防結腸癌、清除自由基、延緩衰老、補血及預防貧血、抗應激反應、免疫調節等功效。